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仙庙烧鸡 仙庙烧鸡 仙庙烧鸡

大岗仙庙烧鸡的起源

相传,很久以前,番禺大岗十八罗汉山山上蜈蚣成精,无恶不作,导致民不聊生,怨声载道。

山下,有一座庄园,庄主贪婪好色,对庄中美貌丫环布娘垂涎三尺,欲据为己有。布娘不依,道出与长工梅郎两情相悦之事,乞求庄主成全。庄主道:只要梅郎能上山种活9999棵梅树,布娘能织成9999匹布,便可成全两人。梅郎布娘听罢,心知庄主的有意刁难,山上蜈蚣精法力无边,且以人为食,怎能上山,怎能种树?绝望之中,两人彻夜抱头痛哭,哭声传至天庭,黄母娘娘闻之感动,便令吕洞宾下凡,玉成其姻缘。

当夜,吕洞宾托梦于二人:鸡能克蜈蚣妖,就地结灶,烧而食之,可保平安。得仙人提点,二人依照而行,在山下结土灶,每天以柴火烧鸡;食之,鸡脆肉嫩,香气绕身,久久不散;果然,蜈蚣精闻之不敢靠近。于是,梅郎布娘,起早贪黑,织布种树,虽然劳累,倒也平平安安,顺顺利利。

光阴似箭,十年过去,梅郎布娘终于种活了9999棵梅树,织好9999匹布。庄主不敢忤逆天意,只得成全梅郎布娘,二人终成眷属。自此,村民上山之前,必先食烧鸡,十八罗汉山上,再也没有出现蜈蚣精害人的祸事。此后,十八罗汉山青山绿水,风调雨顺;山下村民丰衣足食,代代繁衍。

至明朝天启年间,村民为感念吕洞宾对世人慈悲,梅郎布娘对爱情忠贞,建成仙庙,而为民辟妖的烧鸡,就叫做“仙庙烧鸡”。

时至今日,仙庙依旧泽彼苍生,是善男信女祈求美满姻缘的圣地;而仙庙烧鸡,代代相传,则成为有情人上山求姻缘、谢神恩的必然之选。

广州市仙庙烧鸡餐饮管理有限公司文化

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