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怎样减少仙庙烧鸡加盟店的能源消耗成本

作者:仙庙烧鸡官网  发布日期:2016-09-01 16:05:21  浏览:533次

  仙庙烧鸡加盟店的经营是以追求利润为目标的。为此,必须做到开源节流,增加盈利;与此同时,要减少支出,合理降低成本。对仙庙烧鸡加盟店来说,能源的消耗。餐饮店能源的使用主要指水、电、煤、油、气等,随着能源价格的不断上涨能源成本一般占餐饮营业额的6%~8%,仙庙烧鸡店想控制成本投入在能源控制方面加大力度就显得很有必要。


  仙庙烧鸡店加盟者应开展科学节流工作,尽量选用节能的设备和成本相对低廉的能源种类。仙庙烧鸡店可以采取节能照明设备,如采用使用年限长的灯具,降低灯具替换的成本。


  在选购冰箱或空调的时候,仙庙烧鸡店加盟者要以是否节能为考虑的要因素。在烹制烧鸡的时候,使用高压锅比较节能。此外如果使用煤浆而不是煤炭,这样可以将使用煤的成本降低30%左右。在此基础上,仙庙烧鸡加盟店还可以充分利用烤炉的保温功能,可以有效地为食品保温。


  仙庙烧鸡加盟店能源消耗成本升降主要受4个因素影响,即价格因素、设施因素、设备因素和浪费因素。而减少损耗需通过实施以下4项措施:


  1.制定管理制度包括责任制度、维修保养制度、监督制度及惩罚制度等。


  2.建立科学、细致、严谨的能耗标准,以合理使用量为标准,但遇特殊情况如用电的峰谷时段要加强调度。


  3.鼓励员工积向仙庙烧鸡店加盟者建议节能合理化的可行性办法。


  4.动态管理能源,依据不断变化的客观条件,灵活调整能源的使用办法。

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